據(jù)媒體報(bào)道，近期，山東、河北、內(nèi)蒙古等地出現(xiàn)奶農(nóng)大面積“倒奶殺牛”的現(xiàn)象，奶農(nóng)每天把滯銷的鮮奶賤價(jià)賣給養(yǎng)豬戶或者倒入農(nóng)田，甚者選擇殺牛來(lái)“斷臂保身”。

　　奶源地接二連三出現(xiàn)“倒奶殺牛”事件，對(duì)奶農(nóng)而言，是一種現(xiàn)實(shí)的無(wú)奈。對(duì)社會(huì)來(lái)說(shuō)，則無(wú)異于是一種巨大的浪費(fèi)。時(shí)下，輿論對(duì)此現(xiàn)象已有一些議論。比如有人認(rèn)為這是一種典型性“經(jīng)濟(jì)危機(jī)”。還有人說(shuō)這是洋牛奶企業(yè)的“陰謀”，大意是洋品牌低價(jià)向中國(guó)輸入奶制品，致使國(guó)產(chǎn)奶滯銷，奶農(nóng)殺牛，搞垮中國(guó)奶制品行業(yè)，它們趁機(jī)占領(lǐng)中國(guó)市場(chǎng)后再大幅漲價(jià)。

　　乍一聽(tīng)，這些議論似乎都有板有眼，細(xì)加研究我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)下的奶農(nóng)“倒奶”絕非百姓“沒(méi)錢買奶”或者社會(huì)消費(fèi)能力不足所致，它與馬克思在《資本論》中描述的經(jīng)濟(jì)危機(jī)本質(zhì)上不同。從根本上說(shuō)，今日的奶制品滯銷，是一種市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的轉(zhuǎn)型期陣痛。一方面，由于生產(chǎn)條件、養(yǎng)殖環(huán)境和技術(shù)等原因，國(guó)產(chǎn)牛奶的質(zhì)量總體上確實(shí)比不上新西蘭等以畜牧業(yè)為主的國(guó)家。另一方面，三聚氰胺事件引起的社會(huì)信任危機(jī)至今未能完全修復(fù)，民眾對(duì)國(guó)產(chǎn)奶依然信心不足，很大一部分消費(fèi)者情愿高價(jià)購(gòu)買進(jìn)口牛奶。在此情形下，進(jìn)口奶制品應(yīng)需而入，整個(gè)國(guó)產(chǎn)奶制品產(chǎn)業(yè)鏈遭受巨大沖擊，很多地方又未能找到減震之策，處于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈最上游的奶農(nóng)散戶，勢(shì)單力薄，跟不上轉(zhuǎn)型的步伐，自然難有招架之力。

　　至于說(shuō)“陰謀論”，則更是顯得偏執(zhí)和狹隘。一方面，時(shí)下“倒奶殺牛”的主體是一些奶牛養(yǎng)殖的散戶。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)散戶奶農(nóng)提供的原奶約400萬(wàn)噸，其市場(chǎng)占有率僅為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求的10%，占大頭的仍是成規(guī)模的牧場(chǎng)和奶企。也就是說(shuō)，部分散戶“殺牛”斷不至于拖垮國(guó)產(chǎn)奶制品的市場(chǎng)根基。另一方面，中國(guó)加入WTO之后，包括奶制品在內(nèi)的絕大多數(shù)國(guó)內(nèi)商品都須參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，整個(gè)世界貿(mào)易的格局就是“你中有我，我中有你”的優(yōu)勝劣汰關(guān)系。現(xiàn)在整個(gè)國(guó)際市場(chǎng)上的奶制品品質(zhì)都在提高，如果我們的品質(zhì)跟不上，應(yīng)該加強(qiáng)自我反思，而不是一味埋怨國(guó)外企業(yè)搶占了市場(chǎng)，指責(zé)別人有“陰謀”。

　　說(shuō)到底，部分奶農(nóng)“倒奶殺牛”是一種產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的陣痛。經(jīng)濟(jì)全球化的加劇應(yīng)該加快中國(guó)奶制品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，其核心有二，一是確保安全，二是提升品質(zhì)。借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，地方政府此時(shí)應(yīng)該出手幫一把，引導(dǎo)散戶建立合作社，培育專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型經(jīng)營(yíng)主體，聚零為整，改善奶牛養(yǎng)殖的環(huán)境和技術(shù)，提升牛奶品質(zhì)，才能幫助奶農(nóng)走出當(dāng)前的困境。（李思輝）

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