嶄新的一年已經開啟，每個人都懷著對新年的美好愿望，期盼新的一年里健健康康。1月7日下午，上海科普大講壇2023年線上首講(總第191講)就為大家帶來了一場干貨滿滿的健康知識分享。本次大講壇邀請了浙江大學何國慶教授、上海市疾病預防控制中心汪正園副主任醫師兩位專家，圍繞公眾關切的"陽康"后的腸胃健康與膳食營養話題給予了精彩回應，為我們的"陽康"生活保駕護航。

首先來自浙江大學生物系統工程與食品學院的何國慶教授圍繞《 "陽康"后，關于腸道健康，我們能做什么?》話題開展科普演講。他介紹了腸道健康對人體的重要性，因為腸道除了是人體重要的消化吸收器官，還是人體最大的免疫器官。同時腸道中分布著大量的菌群，多種因素會導致腸道菌群發生紊亂，據現有研究顯示，很多疾病或不適都指向了腸道菌群失衡。益生菌等腸道微生態制劑能夠調節腸道菌群平衡，提高人體健康水平或增進健康狀態。益生菌的核心特征是足夠數量、活菌狀態和發揮有益健康作用。但益生菌發揮功效具有菌株和人群特異性，所以要科學認知益生菌，理性選擇益生菌相關產品。何教授建議大家無論是日常工作生活還是"陽康"后，都應當保持規律作息、適度鍛煉身體，培養良好心態、合理膳食，積極調整生活方式，適當補充益生菌助力腸道健康。

營養學博士、來自上海市疾病預防控制中心的汪正園副主任醫師帶來了《"陽"后如何補充營養》主題演講，重點強調了"陽"后營養6要點，并針對大家關心的"刀片喉"、補充電解質水等問題給出了科學的解釋。

對于"陽"后營養，汪副主任醫師表示從營養學角度來看，食物多樣最重要，建議每天要吃12種以上食物，每周25種以上。在盤點網紅食物時，汪副主任醫師表示鹽蒸橙子真能緩解刀片喉。橙子中豐富的蘆丁(維生素P)，能降低血管通透性，保持及恢復毛細血管正常彈性，消除喉嚨腫脹。加鹽是為了減輕橘子中的有機酸對喉嚨黏膜的刺激，蒸一下的目的是為了讓蘆丁更好地溶解到果肉中。如果出現刀片喉的癥狀，可以試試鹽蒸橙子。

另外，汪副主任醫師也證實補充電解質并不是智商稅。"陽"后發燒，出汗量大，要注意補水、補電解質。鋅、鐵、硒等礦物質是構成人體免疫的重要原料，不管是"陽"后還是未"陽"的人群都需要注意補充。為了幫助我們更好的恢復身體，汪副主任醫師還給出了一些飲食建議，日常要注重補充蛋白質、主動足量飲水、規律進食等。

在觀眾互動環節，更是引來了公眾的廣泛參與，大家在直播間下方紛紛提出了自己的困惑，比如日常攝取益生菌的注意要點，一直咳嗽有什么食療的方法等，二位專家都耐心給予了解答。何教授表示益生菌在研究過程中除了證實其功能外，對其致病性、耐藥性等也會經過層層實驗，以確保其安全性，老年人和小孩都可以放心攝取。汪副主任醫師則分享了銀耳雪梨湯、羅漢果茶等潤肺清肺的食療好方法，幫助大眾在陽康過程中，緩解咳嗽等不適癥狀。更多健康知識，有興趣的觀眾可以到上海科技館視頻號觀看精彩回放。

上海科普大講壇致力為觀眾帶來知識盛宴，本期上海科普大講壇由上海市科學技術委員會指導，上海科技館、上海科普教育發展基金會主辦，特別鳴謝上海科普教育發展基金會養樂多健康教育專項基金的支持。大講壇利用科學傳播的新技術、新趨勢，通過視頻號、嗶哩嗶哩等直播平臺，為更多觀眾呈現前沿的優質科學知識，已成為科普傳播有趣有料的名片。

(新媒體責編：wa12)