現(xiàn)在很多人都想創(chuàng)業(yè)，開(kāi)餐廳就是一種比較常見(jiàn)的創(chuàng)業(yè)方式。那餐廳怎么

開(kāi)?最常見(jiàn)的就是餐飲投資，分以下幾種：

品牌投資，自主經(jīng)營(yíng)：餐飲投資比較常見(jiàn)的方式之一，品牌方將連鎖餐飲品牌的商標(biāo)、證書、店鋪管理系統(tǒng)，專利技術(shù)，公司營(yíng)銷方案等授權(quán)給投資商。

城市代理，分區(qū)管理：公司將代理商負(fù)責(zé)該區(qū)域的餐飲投資品牌的一切營(yíng)銷及運(yùn)營(yíng)事項(xiàng)，可以自己開(kāi)店，開(kāi)多家店鋪，也可以運(yùn)營(yíng)該地區(qū)的餐飲品牌投資。

三、品牌連鎖直營(yíng)店：餐飲品牌直營(yíng)店由公司總部直接經(jīng)營(yíng)、投資、管理。需要品牌、店面裝修、菜品、服裝、經(jīng)營(yíng)模式、配送鏈與總部高度統(tǒng)一。

但是！這樣的模式往往就會(huì)出現(xiàn)很多弊端！

品牌固定，不允許更改，每年需要繳納品牌授權(quán)費(fèi)用。

店面選址限制較多，很多位置不能達(dá)到選址標(biāo)準(zhǔn)。

需按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)裝修，費(fèi)用高于本地市場(chǎng)價(jià)格。

食材，醬料嚴(yán)格管控，必須統(tǒng)一從公司采購(gòu)。

每年需要繳納高額的管理費(fèi)用，一旦拖欠會(huì)被停止食材和醬料的供應(yīng)。

為達(dá)到統(tǒng)一，營(yíng)業(yè)額由總部代收，影響回款時(shí)效 ，投資以后無(wú)后續(xù)服務(wù)，不管不問(wèn)，一家店有問(wèn)題，影響整個(gè)品牌的口碑 !

現(xiàn)在廣東格匠實(shí)業(yè)旗下的品牌優(yōu)食坊餐飲集團(tuán)就推出了餐飲管理咨詢項(xiàng)目！

(攝于優(yōu)食坊餐廳)

現(xiàn)在，不用投資都能開(kāi)餐廳!格匠提供全方位服務(wù)：開(kāi)店輔導(dǎo)、菜品輸出、人員培訓(xùn)。標(biāo)準(zhǔn)化出餐、不依賴大廚、后廚面積小、人員費(fèi)用少。

管理咨詢相較于傳統(tǒng)的投資模式，它的品牌靈活，可自由創(chuàng)建自己的品牌。格匠幫餐廳去做品牌拓展，協(xié)助客戶做自己的品牌孵化。

通過(guò)更精準(zhǔn)數(shù)據(jù)，安排專業(yè)人員上門選址，選址方式更多樣。

配合餐廳的裝修公司，做好功能性區(qū)域的布局設(shè)計(jì)，跟進(jìn)裝修進(jìn)度。配合餐廳在當(dāng)?shù)夭少?gòu)食材，菜品手把手教學(xué)，并提供整套醬料配方。

培訓(xùn)費(fèi)用一次收取，無(wú)后續(xù)費(fèi)用。根據(jù)客戶本地情況，靈活設(shè)計(jì)菜單，定價(jià)以及口味專業(yè)團(tuán)隊(duì)后續(xù)輔助餐廳運(yùn)營(yíng)管理，營(yíng)銷推廣。

授人以魚不如授人以漁，把開(kāi)餐飲的本事掌握在自己的手中，無(wú)需受制于人。打造屬于自己的餐飲品牌，這是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，各位有創(chuàng)業(yè)想法的小伙伴趕緊行動(dòng)起來(lái)!

通訊員：香芒

(新媒體責(zé)編：pl0902)