近日，北京凱賓斯基飯店推出了凱賓美食廊15公里免費外賣服務，消費者可通過飯店官方微信小程序提前下單，滿起送額度后通過達達快送在指定時間內(nèi)送達。據(jù)了解，這家飯店目前已經(jīng)開通美團外賣、微信商城達達快送以及錦食送等外賣平臺，并設置基于微信小程序的線上雙語預外賣系統(tǒng)，為中外客人提供安全便利的居家用餐方案。

隨著北京出現(xiàn)新一輪疫情，政府部門頒布了全域禁止堂食的要求。北京凱賓斯基飯店一方面強化疫情防控，嚴格執(zhí)行測溫、掃碼、核酸查驗等防控措施;另一方面進一步提升餐飲品質(zhì)服務，利用近年來培育成熟的網(wǎng)絡渠道，加強對客信息傳播，通過自主平臺餐飲外賣和自提服務在五一期間贏得先機。5月1日至5月6日小長假期間，北京凱賓斯基飯店共創(chuàng)造餐飲收入超過40萬元。

在疫情特殊時期，北京凱賓斯基飯店執(zhí)行了更加嚴格的安全標準，包括所有廚房和餐廳員工定期進行核酸檢測，到崗前必測體溫，全程佩戴口罩，并向平臺公示健康證明;餐飲區(qū)域空調(diào)全新風系統(tǒng)每日消毒，嚴格把關(guān)食材來源，并加強冷凍冷藏和保鮮設備的維護保養(yǎng)及清潔消毒頻次。同時，飯店在餐廳設置外賣、自提取餐區(qū)，嚴格要求每一位到店客人或取餐騎手測量體溫、掃描健康寶并出示核酸證明，并提供免洗消毒洗手液。

北京凱賓斯基飯店自2020年開始培育布局自有平臺，開發(fā)微信小程序，搭建雙語在線點單系統(tǒng)，方便中外客人進行到店自提。線上菜單提供普拉那啤酒坊以及凱賓美食廊絕大多數(shù)在店售賣的產(chǎn)品，每一樣產(chǎn)品均有中英文名稱、簡介、價格以及參考圖片等信息。選擇完產(chǎn)品后，客人還可以自行預約取餐日期、時間以及留言備注特殊需求，方便客人私人化定制消費體驗。按約定時間到店后，客人無需排隊等待，即可直接在"優(yōu)速取"專屬通道核對訂單進行取餐，極大減少了不必要的接觸和聚集。

此外，針對外送和自提取餐的不同，飯店的行政主廚將外賣菜單進行了調(diào)整，將一些不適合遠距離送餐的菜品下架，并改良了包裝方式，如香腸等菜品采用錫紙包裹保溫，啤酒采用玻璃瓶密封保持新鮮口感。如此，北京凱賓斯基飯店通過對創(chuàng)新的方式給消費者提供了優(yōu)質(zhì)且省心的用餐選擇。

(新媒體責編：pl0902)