香港回歸25周年，慶回歸活動(dòng)正在全國(guó)火熱上演，香港屋邨掛起了一整墻的國(guó)旗和區(qū)旗，承載著許多年記憶的港風(fēng)、港樂、港食也在各地掀起了又一波熱潮。

 

港風(fēng)再起，港式甜品代表品牌滿記甜品，也與上海香港商會(huì)合作，在為期一月的上海港食文化節(jié)開幕式上亮相，向大眾展示了港式甜品經(jīng)典，收獲了滿滿的人氣熱度。

 

滿記甜品CFO林喜鐸(左2)出席港食文化節(jié)開幕式

滿記甜品，是地道的香港“出身”。1995年，它在西貢開出了第一家十幾平的小小糖水鋪，店面雖小，卻立刻收獲了一批忠實(shí)粉絲，路過小憩、夜晚點(diǎn)心，甚至有慕名者專程而來。在源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的粵港文化中，每一碗糖水都寄寓著大家圓滿美好的愿望，大家吃著甜甜的糖水，感受著從口到心的滿滿幸福，而滿記甜品(Honeymoon Dessert)的名稱也是由此而來。

 

港食文化節(jié)現(xiàn)場(chǎng)制作滿記招牌楊枝甘露

時(shí)至今日，滿記已是擁有近300家門店覆蓋全國(guó)20多個(gè)省市的甜品品牌，給千萬(wàn)消費(fèi)者傳遞純正港味甜品的同時(shí)，也傳承了粵港人千百年來“望滿月，喝糖水”的習(xí)俗，傳播著中國(guó)人追求幸福、美滿甜蜜的文化體驗(yàn)。

 

創(chuàng)新篇：27年，滿記正年輕

 

在港食文化節(jié)前夕，記者也采訪了滿記集團(tuán)CEO金國(guó)超先生，作為一個(gè)在餐飲行業(yè)工作二十多年的老兵，提及最多的詞就是傳承和創(chuàng)新。傳承的是經(jīng)典，是人們對(duì)滿記美好的記憶。創(chuàng)新的是潮流 ，是提供給顧客全新的幸福體驗(yàn)。

 

27年來，懷抱著對(duì)這份經(jīng)典的初心，滿記也不斷地在創(chuàng)新路上前行。

 

從港式甜品拓展到“新中式甜品”，滿記把粵港文化里獨(dú)有的滿月糖水文化延伸成了讓國(guó)人幸福滿滿的“圖騰”;

 

從單一糖水進(jìn)化到涵蓋甜品、飲品、烘焙、零食等多元化的業(yè)務(wù)形態(tài)，滿記也在不斷打破原有邊界，加速拓寬甜品新賽道，在大熱的泛甜品圈中重新定義核心競(jìng)爭(zhēng)力;

 

從原有的堂食模式到堂食+外賣/外帶模式并重、早午餐/夜宵等運(yùn)營(yíng)全時(shí)段的打通，再到新零售、飛機(jī)/高鐵等渠道的拓展與摸索，滿記正不遺余力實(shí)現(xiàn)“無時(shí)不可甜，無處不可甜”愿景，給千萬(wàn)消費(fèi)者帶來更多面更立體的甜蜜滿足。

  產(chǎn)品力的創(chuàng)新也是近年來滿記的一大亮點(diǎn)，洞察到新生代消費(fèi)者的習(xí)慣和流行趨勢(shì)，滿記在經(jīng)典港式甜品楊枝甘露、雙皮奶的基礎(chǔ)上，推出了隨食隨享的楊枝甘露杯裝 ，還原創(chuàng)出可以吸的雙皮奶 、 輕食代餐雙皮奶凍杯 等，甘露、滿滿vc水果等食材小料與雙皮奶混合，一杯甜品隨身享，拓寬甜品的消費(fèi)場(chǎng)景，也在不斷地創(chuàng)造港食的新流行。

滿記甜品-可以吸的雙皮奶系列

滿記甜品-輕食代餐雙皮奶凍杯系列

27年，正青春，滿記將抱著這股當(dāng)打之年的熱忱，持續(xù)把更多帶有港食文化印記的新中式甜品帶給每一位消費(fèi)者。

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