中國地大物博，不同的地域文化造就了不同的飲食特色。宜興，一座具有江南特色的小城。在歷史的發展中，蘊藏著一些舌尖上的美食，而烏米飯就是宜興家喻戶曉的一種簡單美食。而在勤勞的勞動人民手中，將烏米做出了新吃法--烏飯酒!

嗚咪哥烏飯酒

此酒口味甘甜，入口柔滑細膩，曾經的當地人家家戶戶都得備著些。但是烏飯酒的制作工藝較為繁瑣，現在大多數人都沒有自己制作，如今市場上做的最為地道的烏飯酒還要數宜興目蓮烏飯樹有限公司，烏飯酒。今天我們就跟著嗚咪哥來一探烏飯酒的奧秘，對于新朋友來說，可能會因此而想品嘗品嘗，對于曾經熟悉它的朋友們更多的是記憶中的味道。

嗚咪哥烏飯酒

大部分的地區釀酒都是用白米，但殊不知烏米其實有著很多不為人知的功效。在中醫眼中，它是一劑藥，具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功效。對于少年白發、婦女產后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。它作為食材有著更為不凡的表現，含膳食纖維多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數比白米飯低。烏米中的鉀、鎂等礦物質有利于減少血壓、減少患心腦血管疾病的風險。對于糖尿病人和心血管疾病的患者都有著非常好的調理作用。

嗚咪哥烏飯酒

宜興目蓮烏飯樹有限公司，烏飯酒對于這種食材的把握達到了恰如其分的地步，嗚咪哥烏飯酒的特點是，烏米飯➕蜂蜜雙重發酵。因為只有把握好溫度、濕度、時間、分量等各方面的因素才能釀出一壇好酒，在口感上要能俘獲人心，在色澤和香氣上都要能吸引人。釀酒發酵是極為重要的一步，據說烏飯酒好喝與否的精髓也在與此。15度是最好的發酵溫度，能最充分地發酵出烏米的精華。在釀酒的整個流程上，宜興目蓮烏飯樹有限公司有著一套完整又嚴格的操作流程，規范化的操作既是保證每一壇酒的質量，又是為了讓每一位消費者都品嘗到嗚咪哥家最好的烏飯酒。

嗚咪哥烏飯酒

俗話說工欲善其事必先利其器，想釀造一壇好酒必須要用好的器皿。烏飯酒最配的器皿其實是陶器，陶瓷裝酒能夠讓酒越放越陳。它含有鐵、銅、錳、鈣等元素，陳酒周期長，有助于酒老熟，又有益健康。其次，陶器的密封性好，能最大程度地避免酒的揮發，也就最大程度地保留了酒的味道，在喝的時候才有醉人香氣。

嗚咪哥烏飯酒

宜興目蓮烏飯樹有限公司烏飯酒，現在有5年陶壇裝的陳釀，喝過的人都說這酒的口感入口綿甜干凈，純正。在開壇之前，未見其樣，先聞其香。烏米本身自然的香氣在發酵后變得更加清香，在五年的時間沉淀中，摒棄了濃烈刺鼻，留下甘甜綿柔。

嗚咪哥烏飯酒

嗚咪哥的烏飯酒不論是自己小酌，還是家人朋友聚餐都非常適合。好喝不上頭，如果對酒感興趣的朋友們可以試一試，有可能你會悄悄愛上它!

【烏飯酒典故】東漢末年，三國中的吳國首領孫權，15歲時任陽羨長。因其母常年體虛并患有眼疾而遍求良方，偶得民間以烏米飯釀酒飲之可治，孫母遂常年飲之愈發康健，后孫母于陽羨種木以表感恩�！緸躏埦啤�1792年，袁枚所著的《隨園食單》詳細地記述了我國從十四世紀至十八世紀中流行的326種南北菜肴、美酒名茶。烏飯酒就是十大名酒之一。 烏飯酒~原漿型糯米酒 500ml/瓶

原料~烏米飯➕蜂蜜

突出的中國特色，傳承千年孝文化的高貴品質。

烏飯酒精度為15度，酒香馥郁、口感純正、甜中微酸，回味悠長，具有補益脾腎、止咳、安神、明目、烏發等功效，是一種新型、時尚、養生補酒。適合老人祝壽、親友送禮，以及不喜歡喝烈性高度酒、注重身體健康人群。

特點：

1.富含花青素和黃酮、氨基酸的酒

2.富含B族維生素。

3.富含酵素。

4.夏天冰鎮，口感更佳。

5.低酒精度、不傷喉、不傷胃。

6.強筋骨，益腸胃。

7.軟化血管，提高免疫力。

(新媒體責編：zpl)