2023年12月10日，由中國保健協(xié)會主辦，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)與吉林金梓源生物科技股份有限公司承辦，遼寧生物時代醫(yī)學(xué)創(chuàng)新療法醫(yī)院、華仕康(沈陽)健康產(chǎn)業(yè)集團、河北神興沙棘研究院協(xié)辦的2023年國際營養(yǎng)與健康峰會在海南自貿(mào)港隆重舉行。峰會匯聚了來自世界各地600多位相關(guān)醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)領(lǐng)域的專家、教授、學(xué)者和企業(yè)家，共同探討在新時代下營養(yǎng)在大健康領(lǐng)域的重要作用。

峰會背景與主題：在全球逐漸走出新冠疫情陰霾的背景下，人們對健康和營養(yǎng)的關(guān)注度持續(xù)攀升。此次峰會以“新時代營養(yǎng)在大健康領(lǐng)域的重要角色”為主題，旨在匯聚本領(lǐng)域國內(nèi)外頂級專家學(xué)者，展開卓有成效的分享與探討，踐行新時代營養(yǎng)與健康理念，推動營養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

峰會參與者一致認為，營養(yǎng)是維護和促進健康的關(guān)鍵因素，對于預(yù)防疾病、增強人民體質(zhì)和提高生活質(zhì)量具有不可替代的作用。

在峰會上，來自國內(nèi)外的行業(yè)權(quán)威嘉賓進行了精彩演講和分享。

中國保健協(xié)會理事長汪建榮在開幕式上發(fā)表了鼓舞人心的致辭。

中國營養(yǎng)協(xié)會理事長楊月欣教授分享了中國膳食指南的制定歷史和最新研究進展。

圖為中國保健協(xié)會理事長汪建榮精彩演講。

圖為中國營養(yǎng)協(xié)會理事長楊月欣教授演講。

峰會匯集了眾多領(lǐng)域內(nèi)的權(quán)威人士并發(fā)表精彩演講。

中國工程院院士李玉教授分享了食用菌在提高人類免疫力和預(yù)防慢性疾病方面的最新研究進展。

中國科學(xué)院院士趙國屏教授介紹了微生物基因組學(xué)在食品安全和營養(yǎng)安全性方面的重要作用。

澳大利亞營養(yǎng)學(xué)專家澳大利亞營養(yǎng)科學(xué)院院士王冰院士深入探討了乳鐵蛋白在早期神經(jīng)發(fā)育和認知中的關(guān)鍵作用。澳大利亞阿德雷德南澳大學(xué)營養(yǎng)與飲食療法教授卡倫墨菲發(fā)表了關(guān)于健康老化-從補充劑：功能食品到飲食模式。

加拿大的理查德·巴齊內(nèi)教授則聚焦于Omega-3多不飽和脂肪酸在大腦健康中的作用。

此外，新西蘭梅西大學(xué)的帕梅拉·馮.赫斯特教授討論了健康老化的關(guān)鍵因素，特別是通過功能性食品、膳食補充劑和整體飲食模式來減少慢性病風險的重要性。

圖為中國工程院李玉院士演講。

圖為中國科學(xué)院趙國屏院士演講。

國際營養(yǎng)科學(xué)聯(lián)合會李鐸院士發(fā)表了關(guān)于華人和高加索2型糖尿病患者對n-3脂肪酸的應(yīng)答不同。

圖為李鐸院士演講。

俄羅斯自然科學(xué)院外籍院士杜昱光院士發(fā)表了關(guān)于唾液酸人乳寡糖活性研究及其生物合成。

圖為杜昱光院士演講。

圖為王冰院士演講。

圖為卡倫墨菲教授演講。

圖為理查德.巴齊內(nèi)教授演講。

圖為帕梅拉.馮.赫斯特教授

澳洲澳大利亞技術(shù)科學(xué)與工程院院士哈瑞斯院士提出了一系列引人注目的見解，特別是在微量元素如硒在DNA修復(fù)和細胞功能中的重要性。他的研究揭示了營養(yǎng)微量元素在促進人體健康、預(yù)防癌癥以及延緩衰老方面的關(guān)鍵角色。哈瑞斯院士強調(diào)了跨學(xué)科研究在發(fā)現(xiàn)新的營養(yǎng)治療方法中的重要性，特別是在面對如非傳染性慢性疾病等全球性健康挑戰(zhàn)時。

圖為哈瑞斯院士演講

來自國內(nèi)外的特邀嘉賓也進行了精彩發(fā)言和分享。

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)院院長李偉教授，發(fā)表關(guān)于人參(AFG)雙糖苷在糖尿病及抗衰老等方面的藥效學(xué)研究。

東北師范大學(xué)高楠教授提出了關(guān)于阿爾茨海默癥的最新研究，強調(diào)神經(jīng)科學(xué)和健康營養(yǎng)之間的緊密聯(lián)系。

圖為李偉教授演講。

圖為高楠教授演講。

鄭毅男教授發(fā)表了關(guān)于人參二氫槲皮素抗氧化、抗衰老、提高免疫力方面的學(xué)術(shù)報告

圖為鄭毅男教授演講。

吉林金梓源生物科技股份有限公司作為本次峰會的重要承辦單位之一，提供了本次大會的籌辦全部經(jīng)費支持和世界科學(xué)家資源的整合。董事長劉爽先生表示：“科學(xué)無國界，吾輩當自強!我們要立足中國科學(xué)的發(fā)展，將世界科學(xué)引進中國，造福人類的理念，致力于通過創(chuàng)新和科研推動營養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在峰會上，該公司展示了其在生物科技領(lǐng)域的最新研究成果和產(chǎn)品，強調(diào)了科技創(chuàng)

在提升人類健康水平中的關(guān)鍵作用。

圖為劉爽先生發(fā)言。

峰會協(xié)辦單位遼寧生物時代醫(yī)學(xué)創(chuàng)新療法醫(yī)院董事長陳浩成教授著重分析了用生物技術(shù)與中藥現(xiàn)代化技術(shù)相結(jié)合，推出生物創(chuàng)新療法去解決老慢病及雜癥的問題，提升治病新高度。

協(xié)辦單位華仕康(沈陽)健康產(chǎn)業(yè)集團董事長劉金輝先生表達了對世界科學(xué)的高度重視學(xué)習姿態(tài)，并表示此次會議收獲頗豐，下一步將帶領(lǐng)華仕康(沈陽)健康產(chǎn)業(yè)集團公司用畢生精力為中國人民的營養(yǎng)健康而不懈努力。

協(xié)辦單位河北神興沙棘研究院宮鐵軍研究員，在本次會議中收獲頗豐，并參與了專家的研討與問答，感受到了提高了營養(yǎng)健康對人類生存質(zhì)量重要性的認識，宮鐵軍研究員發(fā)言表示將以發(fā)展科學(xué)、落地轉(zhuǎn)換科研成果為己任，為國人營養(yǎng)健康而奮斗。

圖為陳浩成教授演講。

圖為劉金輝教授演講。

圖為宮鐵軍教授演講。

跨學(xué)科研究與未來方向。峰會還討論了包括跨學(xué)科合作在推動營養(yǎng)科學(xué)發(fā)展中的重要性。通過討論許多專家取得共識：只有通過結(jié)合生物學(xué)、化學(xué)、醫(yī)學(xué)和數(shù)據(jù)科學(xué)等領(lǐng)域的知識和技術(shù)，才能更深入地理解營養(yǎng)對人體健康的復(fù)雜影響，持續(xù)開發(fā)出更有效的預(yù)防和治療方法。專家們指出，營養(yǎng)科學(xué)不僅需要生物醫(yī)學(xué)的深度理解，還需要通過物質(zhì)化學(xué)、基因組學(xué)、流行病學(xué)和心理學(xué)等多學(xué)科的綜合視角，以全面評估營養(yǎng)對人體類健康的影響。

對未來的展望。這次峰會的成功舉辦，為全球健康和營養(yǎng)領(lǐng)域的未來發(fā)展指明了方向。專家們普遍認為，隨著科技的進步和國際合作的加強，將在營養(yǎng)科學(xué)的研究和應(yīng)用領(lǐng)域上取得更大的進步。這不僅會提高全球人口的整體健康水平，還將促進全球健康事業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

通過2023年國際營養(yǎng)與健康峰會，與會得見證了營養(yǎng)科學(xué)的最新成就，體會到了“沒有健康，就沒有小康”理念的深刻意義。此次峰會不僅是一個學(xué)術(shù)交流的盛會，也是營養(yǎng)科學(xué)和健康產(chǎn)業(yè)的重要里程碑。期待未來更多此類峰會的召開，以及它們對人類健康福祉的積極貢獻，共同構(gòu)建一個更加健康的人類命運共同體。(王也)

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