大生態系列報道：貴州醬香酒文化系列報道之一

2024-03-25 12:12:16

來源：北京頭條在線

國酒飛天民酒飛宇飛宇尊王橫空出世………

貴州茅臺鎮國威酒業(集團)有限責任公司前身為奧梁酒廠，始于1989年，注冊登記于1992年，是中國醬香酒釀酒大師、大國醬香首席工匠、國家高級品酒師、綿柔醬香創始人——梁明鋒先生所創。公司繼承了茅臺先輩們留傳的正脈釀酒工藝，依靠雄厚的技術力量及嚴格的質量保證體系，生產高品質醬香型白酒。公司通過多年生產實踐中積累和儲備的經驗與技術，獲得30余項發明專利，踐行了“正脈，嫡傳，綿柔，創新“的企業文化。其擁有的“國威”及“迎賓”皆系貴州省著名商標，貴州省名牌產品。

中國茅臺鎮●萬噸醬香原酒基地

公司占地面積300余畝，地處世界醬香酒核心產區，赤水河干流上游，周邊風景秀麗，環境優美,氣候宜人，微生物群落豐富，非常適宜醬香酒的釀造。

現有制酒車間11棟，窖池666個，年產大曲醬香酒6600余噸。并建有包裝車間5棟，有包裝線9條，公司現有庫容能力30000余噸。在茅臺鎮建有萬噸制曲車間一個，內有制曲發酵室百余間、大型曲倉3棟、綜合生產房1棟，年制曲能力10000噸。

融古今之法、集匠人之心、釀時代珍釀

公司一直遵從著:堅守匠心，傳承古法，創新工藝，實干興邦的使命，以全員參與、質量至上、顧客滿意為原則方針，不懈優化醬酒的生產技術，提升產品的品質。同時，堅持人與企業并重的發展原則，使國威人獲得成就感、幸福感，在企業發展壯大中，持續回饋社會。

貴州茅臺鎮國威酒業(集團)有限責任公司成立于1992年，是貴州省規模型白酒企業，占地面積300余畝，年產優質大曲醬香酒8000余噸，年制曲能力達1萬噸，現有庫容能力5萬余噸，常年庫存醬香原酒2萬余噸。公司通過質量、環境管理體系認證。多年來先后獲2021年度仁懷產區納稅前十強、貴州省A級納稅企業、貴州白酒產業群英榜工匠傳承十強企業獎、中國醬香白酒核心產區“誠信經營獎”。

公司創始人梁明鋒先生畢業于天津輕工業學院(現天津科技大學)，貴州省第九、十、十一、十二、十三屆連續五屆貴州省政協委員、第四屆貴州省省管專家、中國醬香酒釀酒大師、大國醬香首席工匠、國家特邀白酒評委、國家標準化委員會醬香酒分會委員、中國酒業協會醬香酒專委會專家組成員，還榮獲中國食品工業協會“科技創新領軍人物”稱號。

公司以“弘揚正脈茅香、開創綿柔之美”為使命，樹立了“品德、品質、品牌”的核心價值觀，致力“打造百年品牌、創建百年老店”為企業愿景，弘揚正脈茅香生產工藝，不斷優化關鍵工藝環節和參數，不斷提升大曲醬香酒品質，技術創新成果豐碩，獲得了“桑拿醇化法、植物埋藏法”等30余項醬酒生產工藝發明專利。國威酒業集團是天津科技大學學研基地，并在2006年-2007年間，被中國科學院成都生物研究所選做實驗基地。2021年，中國食品工業協會授權公司成立了“中國綿柔醬香型酒工程技術研究院”，主導制定了《綿柔醬香型白酒》全國團體標準，于2023年4月6日通過中國工程院院士孫保國領導的專家組評審并發布實施，同年11月，《綿柔醬香型白酒品質表達體系的建立》這一成果榮獲中國食品工業協會頒發的科學技術進步二等獎。

2023年，國威、貴州迎賓酒兩大品牌雙雙獲“貴州老字號”，國威、貴州迎賓酒皆系貴州省名牌產品、貴州省著名商標，貴州迎賓酒獲“貴州省十大名酒”殊榮，國威品牌于2021年獲“中國食品金牛獎十佳價值品牌”，“2021年度最具有投資價值品牌”，國威酒G20獲得“中國醬香核心產區(仁懷)十大推薦酒”。