4月17日-18日，由食品伙伴網與《食品工業科技》雜志社主辦的“第七屆食品科技創新論壇暨2024大健康食品發展論壇”在上海圓滿舉行。此次論壇上，養樂多(中國)投資有限公司學術部高級科長李旸分享了“補充副干酪乳酪桿菌代田株對帕金森病臨床癥狀和腸道菌群的影響”的主題演講。

本屆論壇聚焦“技術創新”，圍繞益生菌創新、功能食品、食藥同源、乳品飲料、預制菜營養與健康、合成生物學與食品發展、特殊食品、食品加工與智能制造展開討論，共話大健康食品行業技術創新落地。

養樂多(中國)投資有限公司高級科長李旸介紹共同研究成果

以科學為本，探究針對帕金森病癥的循證依據

20世紀初，養樂多集團創始人代田稔醫學博士成功發現并強化培育出副干酪乳酪桿菌代田株(LcS)。如今，LcS在食品領域已有超過80年的安全使用歷史。為了揭秘補充LcS對帕金森病臨床癥狀和腸道菌群會帶來怎樣的影響，養樂多聯合上海交通大學附屬瑞金醫院共同開展了一項關于LcS對帕金森病臨床癥狀和腸道菌群影響的研究。2023年7月，相關研究成果正式發表在國際學術期刊《Food & Function》上。

帕金森病是一種常見的神經退行性運動障礙疾病，常見于中老年人，65歲時發病率約為1%，85歲時則上升為5%。有研究顯示，帕金森病患者的便秘發生率大約在50%左右，便秘又可能會使個體罹患帕金森病的風險增加一倍。

李旸介紹，該項研究共有128名帕金森病患者入選，主要指標為LcS對帕金森患者胃腸道癥狀的影響，次要指標為LcS對其他非運動癥狀的影響，以及腸道微生物群及其代謝產物的變化。最終的研究結果表明，補充LcS對帕金森病患者的特定胃腸道癥狀有良好的影響，且顯著提高了乳酸桿菌的豐度，LcS可通過減少糞便和提高血漿中L-酪氨酸濃度改善胃腸道的消化和吸收，也表明了膳食-菌群干預可能是治療帕金森病的一種潛在方法。

養樂多展臺多元化互動 零距離普及腸道健康理念

本次論壇，除了帶來研究成果的分享，養樂多還設立展臺，通過趣味互動、科普公眾號關注等多元化的形式，向現場參觀者零距離普及腸道健康的重要性。

“益”如既往重科研，深耕腸道健康事業

研究LcS對帕金森病臨床癥狀和腸道菌群的影響，是養樂多的又一次科學探索。成立以來，養樂多一直秉承“不斷探索生命科學，為世界人類的健康和美好生活作貢獻”的企業理念，為了進一步發現LcS對人體健康的更多可能性，就LcS與人體腸道菌群和健康的關系，以及生物機制陸續開展科學研究，不斷積累循證依據。

養樂多先后設立中央研究所、歐洲研究所，專注LcS的研究與開發，還自主研發了腸內菌群分析技術。近年來，養樂多還與中國的高校、科研機構合作，探索乳酸菌的奧秘。

食品產業需要科技和創新來驅動發展，養樂多將始終堅持代田理念，以尊重科學為本，在科研開發方面不遺余力，探究LcS在更多人群中的積極作用，向社會大眾傳遞健康智慧，為健康事業貢獻“有益”力量。

(新媒體責編：wa12)