過量的鹽、油、糖攝入是慢性疾病的重要危險(xiǎn)因素。為倡導(dǎo)“三減”，促進(jìn)公眾健康，9月18日，在第七屆中國(guó)健康生活方式大會(huì)上，全民健康生活方式國(guó)家行動(dòng)辦公室、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、慢病中心、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)和科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心等九家學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布了《推動(dòng)食品行業(yè)“減鹽、減油、減糖”的聯(lián)合倡議》，以配合全民健康生活方式行動(dòng)的“三減三健”倡導(dǎo)，呼吁食品行業(yè)行動(dòng)起來促進(jìn)“三減”的落地，促進(jìn)公眾健康水平的提高，助力“健康中國(guó)”!

2016年在中國(guó)健康生活方式大會(huì)上提出“三減三健”以來，光明乳業(yè)在推動(dòng)“三減”方面做出諸多努力。光明乳業(yè)明星產(chǎn)品如實(shí)發(fā)酵乳，追求減糖乳品的極致體驗(yàn);新品有格希臘酸奶，踐行減糖、減脂“新風(fēng)尚”。此次光明乳業(yè)參與“三減”倡議，彰顯光明乳業(yè)助力公眾健康水平的信心與決心。

食品行業(yè)是落實(shí)和推動(dòng)“三減”的重要力量

《倡議》提出，食品加工和餐飲業(yè)是公眾食物的重要提供者。積極倡導(dǎo)“三減”，控制慢性疾病危險(xiǎn)因素，促進(jìn)人民健康，食品行業(yè)是不可缺少的重要力量。目前，食品行業(yè)已經(jīng)在“三減”方面做了許多有益的探索和實(shí)踐。九家機(jī)構(gòu)聯(lián)合倡議全行業(yè)能更加積極地行動(dòng)起來，將“三減”納入企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，更好地承擔(dān)起落實(shí)“三減”、促進(jìn)人民健康的社會(huì)責(zé)任。

加強(qiáng)“三減”產(chǎn)品開發(fā)，為公眾提供多樣化食物選擇

九家機(jī)構(gòu)聯(lián)合倡議食品行業(yè)：積極探索有助于消費(fèi)者控制鹽、油、糖攝入的產(chǎn)品策略和傳播策略;強(qiáng)化產(chǎn)品研發(fā)，加強(qiáng)生產(chǎn)過程中對(duì)鹽、油和添加糖含量的合理控制，開發(fā)適應(yīng)消費(fèi)者口味和健康需求的減鹽、減油、減糖產(chǎn)品;并加強(qiáng)服務(wù)創(chuàng)新，為消費(fèi)者獲取低鹽、低油、低糖食品提供更加便利的服務(wù)。

攜手行動(dòng)，科學(xué)引導(dǎo)消費(fèi)

“三減”的最終實(shí)現(xiàn)有賴于消費(fèi)者主動(dòng)采取科學(xué)理性的消費(fèi)行為。這需要社會(huì)各界的共同努力，通過健康傳播逐步引導(dǎo)公眾養(yǎng)成口味清淡的飲食習(xí)慣，指導(dǎo)消費(fèi)者做出更有利于自身健康的智慧選擇。《倡議》希望食品行業(yè)能夠：

·通過完善和創(chuàng)新的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方式，幫助消費(fèi)者更清晰地了解產(chǎn)品的鹽、油、糖等含量;

·積極與社會(huì)各界合作開展健康教育，例如加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者關(guān)于食物份量的傳播，幫助消費(fèi)者學(xué)會(huì)閱讀食品標(biāo)簽，并根據(jù)有關(guān)信息選擇適合自己的食物等;

·在相關(guān)營(yíng)銷和市場(chǎng)活動(dòng)中，逐步融入“三減”理念和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)等相關(guān)內(nèi)容，例如加大“三減”產(chǎn)品的宣傳推廣力度等;

·積極參與和支持國(guó)家關(guān)于“三減”的策略和行動(dòng)，如：全民健康生活方式行動(dòng)、《中國(guó)居民膳食指南》的推廣應(yīng)用，以及《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017—2030年)》的落地和實(shí)施等。

自2016年中國(guó)健康生活方式大會(huì)提出“三減三健”以來，食品行業(yè)已經(jīng)在推動(dòng)“三減”方面做了許多努力。據(jù)悉，在第七屆中國(guó)健康生活方式大會(huì)上，包括雀巢、達(dá)能、光明、瑪氏、麥當(dāng)勞、可口可樂、聯(lián)合利華、康師傅、百事、新希望、億滋等企業(yè)貢獻(xiàn)出“三減”的實(shí)踐案例供行業(yè)參考，并表示會(huì)響應(yīng)《倡議》，在未來的發(fā)展戰(zhàn)略中進(jìn)一步將“三減”和引導(dǎo)消費(fèi)者做出適合自己的選擇作為重要的內(nèi)容納入其中。

光明乳業(yè)作為乳制品行業(yè)中唯一的單位積極參與并響應(yīng)此次《倡議》。在健康中國(guó)的大環(huán)境下，光明乳業(yè)越發(fā)堅(jiān)定了對(duì)于卓越品質(zhì)的不懈追求，始終踐行著服務(wù)國(guó)民健康、守護(hù)民族體魄的“光明”使命。光明如實(shí)發(fā)酵乳早在2012年就推出市場(chǎng)，該產(chǎn)品是致力于為糖尿病患者、減肥人群等對(duì)糖敏感者開發(fā)的產(chǎn)品。如實(shí)發(fā)酵乳最大的特點(diǎn)就是不額外添加糖，只利用牛奶中自身的乳糖進(jìn)行發(fā)酵，其中糖(乳糖)含量?jī)H為3.5%，比一般發(fā)酵乳糖含量(11%)減少了68%。為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量和口感，研發(fā)人員分別從奶源、菌種、發(fā)酵過程控制、生產(chǎn)設(shè)備和工藝等方面進(jìn)行深度優(yōu)化。在現(xiàn)在和未來，光明乳業(yè)針對(duì)不同人群的健康需求，著力研發(fā)高營(yíng)養(yǎng)高品質(zhì)的低糖、低脂、高蛋白產(chǎn)品，力爭(zhēng)為消費(fèi)者提供多樣化健康的食品選擇。

《推動(dòng)食品行業(yè)“減鹽、減油、減糖”聯(lián)合倡議》是由全民健康生活方式國(guó)家行動(dòng)辦公室、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心慢病中心、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與慢病分會(huì)、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)慢性病預(yù)防與控制分會(huì)、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康促進(jìn)與教育分會(huì)、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康生活方式與社區(qū)衛(wèi)生專委會(huì)、科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心九家機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布。

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