我國成功培育出的牦牛新品種——阿什旦牦牛。

科研人員抱著阿什旦牦牛幼崽。

我國是牦牛的主產(chǎn)國，如何加快牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、增強(qiáng)牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力、促進(jìn)高寒牧區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和生態(tài)發(fā)展，是動(dòng)物育種學(xué)家尤為關(guān)注的事情。日前，世界首個(gè)無角牦牛——阿什旦牦牛通過了國家畜禽新品種審定，成為牦牛育種史上的一次重大突破。

牦牛，是高寒牧區(qū)特有的牛種資源。它們不僅可以適應(yīng)嚴(yán)寒、缺氧、缺草等惡劣的自然條件，還能提供肉、奶、毛、絨、皮革、役力等，是牧民們的忠實(shí)伙伴。

從上世紀(jì)80年代開始，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧獸藥研究所與青海省大通種牛場(chǎng)合作開展牦牛新品種的育種工作。研究所副所長(zhǎng)、牦牛資源與育種創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家閻萍研究員帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員扎根高原，為我國的牦牛育種事業(yè)無私地奉獻(xiàn)著青春與汗水。30多年來，團(tuán)隊(duì)成功培育出世界上僅有的兩個(gè)牦牛培育品種——“大通牦牛”和“阿什旦牦牛”。

今天我們的主角就是這個(gè)剛剛通過國家畜禽新品種審定的世界首個(gè)無角牦牛——阿什旦牦牛。

牦牛不長(zhǎng)角

從西寧機(jī)場(chǎng)出發(fā)，約兩個(gè)小時(shí)車程就進(jìn)入了青海大通牛場(chǎng)地界。這可不是一般的牛場(chǎng)，它始建立于1952年，占地約84萬畝，是全國唯一以良種牦牛繁育為主的國有種畜場(chǎng)，存欄牦牛2萬余頭。

沿著泥濘顛簸的山路，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者來到了牛場(chǎng)職工張潤(rùn)生的家中。“再往上就沒有路了，只能騎馬上去。”張潤(rùn)生說，現(xiàn)在是夏季，牧民們會(huì)騎馬把牦牛趕至更高海拔的夏季牧場(chǎng)，帶上必需的生活用品，逐水草而居，到10月份天氣逐漸變冷后回到冬季牧場(chǎng)，讓牦牛在草場(chǎng)吃飽喝足好過冬。

為了讓記者能夠更清晰地看到牦牛，張潤(rùn)生和牧民們特地把牛群趕下山，圈養(yǎng)在自家的牛圈里。

在這里，記者和阿什旦牦牛有了一次“親密接觸”。

阿什旦牦牛最大的特點(diǎn)是沒有角。閻萍說，長(zhǎng)角本是牦牛特有的生物屬性，在野生狀態(tài)下，具有防御自衛(wèi)等功能。但是，隨著傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式的多元化、放牧加補(bǔ)飼、舍飼逐步發(fā)展，有角牦牛在規(guī)�；�和集約化飼養(yǎng)中暴露出了相互傷害、不易采食、破壞圈舍、損壞設(shè)施等弊端。

記者了解到，團(tuán)隊(duì)培育的第一個(gè)品種大通牦牛，雖然性情比野生牦牛溫順很多，但仍然保留了有角的性狀。大通種牛場(chǎng)繁育中心主任武甫德說，牦牛不管公母，多數(shù)都長(zhǎng)有尖尖的牛角，這是牦牛的一大特點(diǎn)。但是，也有少部分個(gè)體，它們不長(zhǎng)角，牛場(chǎng)職工給它們?nèi)×艘粋�(gè)形象的外號(hào)“禿蛋”。

經(jīng)過研究，科學(xué)家們將這些性能優(yōu)異、表型無角的“禿蛋”作為親本，應(yīng)用測(cè)交和控制近交方式，有計(jì)劃地運(yùn)用群體繼代選育法，開展強(qiáng)度選擇與淘汰，獲得產(chǎn)肉性能、繁殖性能、體型外貌、無角遺傳性能均穩(wěn)定的新品種——這就是今天的阿什旦牦牛。

青海大通種牛場(chǎng)黨委書記馬進(jìn)壽說：“牦牛育種是個(gè)漫長(zhǎng)的過程，一個(gè)新品種的成功至少需要經(jīng)歷4個(gè)世代，每個(gè)世代需要5年左右時(shí)間，期間要不斷選育，才能將好的性能固定下來。也就是說，每一個(gè)新的牦牛品種誕生，都至少要經(jīng)歷20余年!”

多年來，為了培育無角牦牛，閻萍帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)突破了分子標(biāo)記輔助選擇鑒定角性狀變異位點(diǎn)的技術(shù)瓶頸，首次系統(tǒng)開展了牦牛角發(fā)育的形態(tài)學(xué)和組織學(xué)研究。通過鑒定基因型對(duì)牦牛角性狀進(jìn)行早期選擇，縮短了育種周期，提高了育種效率，加速了育種進(jìn)程，其育種技術(shù)居國內(nèi)外領(lǐng)先水平。

牧區(qū)的福音

如果說，無角是阿什旦牦牛最突出的外在特點(diǎn)，那么它有怎樣的內(nèi)在特征?

記者在大通種牛場(chǎng)看到，野生牦牛高大健壯，都是關(guān)在鐵欄桿圈舍里，性格非常暴躁。一旦有人靠近，它們便會(huì)發(fā)出低吼，并擺出攻擊的姿勢(shì)。這樣的野生品種顯然是不利于開發(fā)利用的。

相比這些，阿什旦牦牛性情要溫順得多。張潤(rùn)生說，當(dāng)?shù)啬撩駛兺ǔｏ曫B(yǎng)一個(gè)牛群要200頭至300頭牛，它們擠在一起生活也不會(huì)發(fā)生打斗，非常便于飼養(yǎng)和管理。

閻萍告訴記者，在培育期間，團(tuán)隊(duì)向青海、甘肅等省區(qū)中試推廣種公牛3950頭，用以改良當(dāng)?shù)仃笈Ｆ贩N。改良后裔在同等飼養(yǎng)條件下，平均繁活率為59.98%，比當(dāng)?shù)仃笈Ｌ岣呓?2個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí)，死亡率大幅下降。阿什旦牦牛的平均死亡率僅為百分之一點(diǎn)多，遠(yuǎn)低于地方品種百分之五的死亡率。

而且，技術(shù)人員將阿什旦牦牛的性能指標(biāo)和綜合品質(zhì)與青海本地品種進(jìn)行了對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果表明：阿什旦牦牛在保持高原牦牛優(yōu)秀抗逆性的基礎(chǔ)上，在體高、體斜長(zhǎng)、胸圍、管圍和體重等主要生產(chǎn)性能和綜合品質(zhì)上，全面超越青海高原牦牛、環(huán)湖牦牛等。

目前，大通牛場(chǎng)飼養(yǎng)了約5000頭阿什旦牦牛，還每年向全國各地提供1000多頭牦牛犢。牧民們普遍反映，阿什旦牦牛更適于圈養(yǎng)，而且經(jīng)濟(jì)效益更高。

藏族人民生活離不開牦牛，牦牛是高原人民的重要生活和經(jīng)濟(jì)來源。青藏高原有長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月的枯草期，放養(yǎng)牦牛在此期間掉膘嚴(yán)重，影響出欄;牦牛肉也會(huì)季節(jié)性斷供，影響牧民收入。阿什旦牦牛可以圈養(yǎng)舍飼的特點(diǎn)，大大改善了這個(gè)問題，讓牦牛增重容易、不掉膘，生長(zhǎng)發(fā)育更快，實(shí)現(xiàn)了牦牛肉的四季均衡供給。

馬進(jìn)壽說，無角牦牛舍飼以后，活動(dòng)量小了，增重量也快了，通常每天能夠增重八九百克，而傳統(tǒng)放牧的話，約為400克。以18月齡無角牦牛為例，體重平均為92.77千克，比當(dāng)?shù)赝�齡牦牛高18.38千克，提高了24.71%，增產(chǎn)增效十分顯著。

保護(hù)高原生態(tài)

青藏高原是世界上海拔最高的高原，有“世界屋脊”“亞洲水塔”之稱。建立資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的農(nóng)牧業(yè)生態(tài)體系，在提高畜牧養(yǎng)殖效益的同時(shí)，可以保護(hù)脆弱的生態(tài)環(huán)境，是我國高原牧區(qū)及農(nóng)牧結(jié)合區(qū)的重大生產(chǎn)和生態(tài)需求。

閻萍告訴記者，阿什旦牦牛對(duì)標(biāo)重大產(chǎn)業(yè)需求，解決了牦牛養(yǎng)殖長(zhǎng)期依賴天然草地分散放牧，生產(chǎn)方式單一，產(chǎn)業(yè)整體規(guī)�；�、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，生產(chǎn)效率較低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較弱的問題。這不僅突破了傳統(tǒng)的放牧養(yǎng)殖模式，完善了青藏高原高寒牧區(qū)放牧、放牧加補(bǔ)飼及完全舍飼化等不同牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的結(jié)構(gòu)，還提升了青藏高原寒旱生態(tài)區(qū)牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

阿什旦牦牛還有利于進(jìn)一步構(gòu)建更具發(fā)展?jié)摿Φ那嗖馗咴�草地畜牧業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，提高高原牧區(qū)及半農(nóng)半牧區(qū)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展水平、培育優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)、實(shí)現(xiàn)控制凈增、擴(kuò)大出欄、加快周轉(zhuǎn)、緩解草畜矛盾，適宜在我國青藏高原寒旱草原生態(tài)區(qū)及其他類似地區(qū)推廣利用，將對(duì)牦牛產(chǎn)區(qū)脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興發(fā)揮重要作用。

牦牛作為高原獨(dú)特的景觀牛種，與自然風(fēng)光結(jié)合在一起，深受國內(nèi)外人士青睞，已成為獨(dú)特的旅游資源。這就需要牦牛生產(chǎn)技術(shù)向更高水平發(fā)展，形成高效、安全、生態(tài)、綠色的牦牛生產(chǎn)體系，推動(dòng)牦牛產(chǎn)業(yè)由數(shù)量型畜牧業(yè)向效益型觀光型畜牧業(yè)轉(zhuǎn)化。

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